Erevan, la capitale vibrante de l’Arménie, est un véritable trésor culinaire, riche en saveurs et en traditions. Pour ceux qui souhaitent découvrir l’authenticité de la cuisine arménienne, voici une sélection des meilleurs restaurants traditionnels où chaque plat est une invitation à un voyage gastronomique.

1. Dargett Craft Beer & Restaurant

Dargett, bien que surtout connu pour sa bière artisanale, offre également une cuisine traditionnelle arménienne exceptionnelle. Le menu met en avant des plats comme le khorovats (barbecue arménien) et le lavash fait maison, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. La qualité des ingrédients et le respect des recettes ancestrales garantissent une expérience culinaire authentique.

2. Tavern Yerevan

Situé en plein cœur d’Erevan, Tavern Yerevan est un lieu emblématique pour déguster des spécialités arméniennes. Les plats tels que le dolma (feuilles de vigne farcies) et le khashlama (ragoût de viande) sont préparés selon des méthodes traditionnelles. L’atmosphère rustique et conviviale du restaurant renforce l’expérience culinaire.

3. Sharovary

Pour une immersion totale dans la culture arménienne, Sharovary est un choix incontournable. Ce restaurant se distingue par ses plats authentiques comme le manti (raviolis arméniens) et le zhingyalov hats (pain farci aux herbes). La décoration traditionnelle et l’accueil chaleureux complètent une expérience gastronomique mémorable.

4. Genacvale

Genacvale est un restaurant qui combine excellence culinaire et hospitalité arménienne. Les visiteurs peuvent y savourer des spécialités comme le harissa (porridge de blé et viande) et les kebabs grillés, servis dans un cadre élégant. Le restaurant est particulièrement apprécié pour sa capacité à maintenir la tradition tout en offrant une présentation moderne des plats.

5. Kharpert

Kharpert propose une cuisine arménienne traditionnelle dans une atmosphère intime. Le menu met l’accent sur des plats savoureux tels que le boeuf khorovats et le baklava fait maison. Avec un service attentif et un décor inspiré des traditions locales, Kharpert est un excellent choix pour une soirée gastronomique.

6. Sasnatoun

Sasnatoun est réputé pour ses plats copieux et authentiques. Les spécialités incluent le lavash farci et les brochettes de viande grillées. L’ambiance du restaurant, qui évoque les tavernes traditionnelles arméniennes, crée un cadre idéal pour déguster des mets riches en saveurs.

7. Giorgio

Giorgio combine la cuisine arménienne traditionnelle avec une touche d’innovation. Le restaurant propose des plats classiques tels que le dolma et le khorovats, mais avec des variations créatives qui séduisent les palais contemporains. L’atmosphère raffinée et le service impeccable font de Giorgio un lieu apprécié des gourmets.

Conclusion

Erevan est une ville où la tradition culinaire est vivante et dynamique. En explorant ces restaurants traditionnels, les visiteurs peuvent découvrir non seulement des plats délicieux mais aussi un aperçu précieux de la culture arménienne. Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement curieux de goûter à l’authenticité arménienne, ces établissements offrent une expérience gastronomique inoubliable.